Die Kennzeichnung folgt der Lebensmittelinformations-Verordnung der EU. «Aa» heisst Weizen, «G» Milch, «Hc» Walnüsse, «C» Eier. Die vollständige Legende steht unter jeder Seite der Speisekarte.
Die georgische Küche arbeitet viel mit Walnüssen: fast alle Pkhali, der Salat mit Walnüssen und das Kharcho enthalten sie. Wer darauf reagiert, findet in der Speisekarte einen Filter, der diese Gerichte ausblendet.
«Ohne Käse» macht ein Gericht nicht milchfrei — wir arbeiten in derselben Küche und mit denselben Pfannen. Bei einer schweren Allergie sprechen Sie uns bitte vor der Bestellung an; wir sagen Ihnen ehrlich, was wir ausschliessen können und was nicht.